Gematani.id – Pernahkah Anda melihat buah tekokak? Jangan biarkan ukurannya yang kecil menipu Anda—manfaatnya ternyata sangat luar biasa!
Buah tekokak, yang memiliki nama ilmiah Solanum torvum, sering tumbuh liar di pekarangan rumah atau pinggir hutan. Di berbagai daerah Indonesia, buah ini dikenal dengan sebutan lokal seperti “pucuk tekokak” di Sumatera dan “terong belanda” di Jawa. Meskipun ukurannya kecil, buah ini menyimpan beragam nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Buah tekokak kaya akan vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Manfaat kesehatan dari buah ini meliputi kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan mata. Penelitian dari Departemen Biologi Universitas Andalas, yang dipublikasikan dalam Journal of Medicinal Plants, menunjukkan bahwa ekstrak buah tekokak memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang signifikan. Sifat-sifat ini dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Untuk memanfaatkan buah tekokak, Anda bisa mencoba berbagai olahan. Salah satu cara populer adalah membuat sambal tekokak. Rebus buah tekokak hingga empuk, kemudian tumbuk bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Sambal ini merupakan pelengkap lezat untuk berbagai hidangan.
Alternatif lainnya adalah menambahkannya ke dalam sup atau sayur. Buah tekokak memberikan rasa yang unik dan meningkatkan nilai gizi hidangan Anda.
Jadi, sudahkah Anda mencoba buah tekokak? Apa manfaat yang paling Anda rasakan? Atau mungkin Anda penasaran bagaimana cara mengolahnya? Bagikan pengalaman Anda di kolom komentar. {wj]
